外观与性状：无色至淡黄色液体
密度：1.107 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：137-139 °C12 mm Hg(lit.)
熔点：84ºC
闪点：>230 °F
折射率：n20/D 1.513(lit.)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.
蒸汽压：0.0277mmHg at 25°C

安全说明：S24/25
危险类别码：R20/21/22
WGK Germany：2
海关编码：2915390090
危险品标志：Xn

生产方法
苯甲醚与甲醛的混合物在0℃下用氯化氢饱和,在冰水中洗涤数次,逐步加入预热的醋酸和无水醋酸钠混合液,反应完全后,用蒸馏法除去醋酸,残液用水和碳酸钠溶液洗涤,再减压蒸馏提纯而得。由对甲氧基苯甲醇(茴香醇)与醋酐反应而得。

用途

以其茴青和甜花香用于金合欢、含羞花、紫罗兰、刺槐、玉兰、紫丁香、忍冬花、山楂花、新刈草等香型。与豆香协调,可衬托粉香。与兔耳醛结合可产生一种不寻常的、有力的愉快香气。它可用于浆果、巧克力、可可、樱桃、香荚兰豆等食用、酒用香精。