外观与性状：无色至淡黄色粘性液体
密度：1.09 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：360 °C
熔点：13-14 °C(lit.)
闪点：133 °F
折射率：n20/D 1.377
水溶解性：negligible
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, aluminium.
储存条件：2-8ºC
蒸汽密度：1.03 (vs air)
蒸汽压：52 mm Hg ( 37 °C)

RTECS号：LP8925000
安全说明：S36/37-S37/39-S26-S36
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：2
危险品运输编码：UN 1198 3/PG 3
海关编码：2916150000
危险品标志：Xi
危险性描述：H315
危险标志：GHS07
信号词：Warning

生产方法
1、 油酸与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中,油酸在脂肪酸中约占40-50%。植物油中的含量变化较大,茶油中可高达83%,花生油中达54%,而椰子油中则只有5-6%。油酸为生产硬脂酸时的联产品,工业硬脂酸和工业油酸实际上都含有其他脂肪酸。用于生产硬脂酸和油酸的油脂原料很多,工业上一般取混合油脂配方,例如熔制牛脂30%、熔制猪脂10%、骨脂40%和棉籽油20%。油脂经精制、水解得到的混合脂肪酸中,饱和酸与不饱和酸熔点差异较大。硬脂酸和油酸的收率主要决定于油酯配方,一般情况下,冷榨可以得到30-50%油酸,50-70%硬脂酸。以动植物油脂和乳化液于105℃下水解,用硬脂酸净化,经一次压榨除去硬脂酸,分离得粗油酸,经脱水、蒸馏、冷冻。再经二次压榨,除去软脂酸,最后经脱水精制而得成品。本法可联产硬脂酸,同样由油酸制硬脂酸时,也会联产油酸。原料消耗定额:动植物油脂1950kg/t、硫酸(98%)210kg/t。 2、 用含有一定量油酸的油脂为原料,如牛脂、猪油、棕榈油,使分解出脂肪酸,用溶剂使脂肪酸溶解并冷却,除去固体脂肪酸而得粗油酸。再用溶剂溶解,在低温下冷却使油酸结晶而出。 精制方法:在-10~ -60℃用丙酮重结晶,可从亚油酸和饱和脂肪酸中分离出油酸。残留的饱和脂肪酸可在乙醇中生成铅盐而沉淀,然后再蒸馏精制。一般市售油酸可用丙酮在-11℃结晶,将晶体研碎后真空干燥一周即可。其他的精制方法有:将油酸转变为油酸甲酯,分馏后将酯水解,游离酸用丙酮在-40~ -45℃重结晶。每1g油酸用12mL丙酮。也有将油酸的熔融物分步结晶,然后在133.3MPa压力下进行分子蒸馏精制的方法。 3.取油脂水解可得混合脂肪酸,冷榨所得液体部分即为油酸,除去固体部分饱和脂肪酸。可用丙酮作溶剂精制得到纯品。 4.采用硬脂酸联产法。在合成硬脂酸时,把压榨后的不饱和脂肪酸进一步冷冻压榨,分离饱和脂肪酸,再经脱水而得。或在制取植物油时,将皂脚经皂化、酸化、分离、蒸馏而得。. 5. 烟草:OR,44,FC,9, 13, 37, 41, 44;OR,26;FC,BU,OR,18;BU,9;BU,10;FC,BU,OR,19

用途

广泛应用于二聚酸、醇酸树脂、合成纤维尼龙8和9、塑料增塑剂、油墨、农药乳化剂、印染助剂、工业溶剂、纺织洗涤剂、金属矿物浮选剂、脱膜剂，也可用来配制乳化油、金属加工油、防锈油、造漆、制复印纸、圆珠笔油、打字触纸、洗涤剂、洗涤皂、软麻剂、日用化工等行业。

毒性类型/接触途径	测试类型	测试物种	剂量/时间	毒性作用
皮肤/眼刺激毒性 （皮肤给药）	标准德莱赛测试	人	15 mg/3D (Intermittent)	-
致瘤性毒性 （皮下）	TDLo - 公布的最低毒性剂量	啮齿动物 - 兔	390 mg/kg/17W-I	1、致癌性-按RTECS标准发现可疑肿瘤发生剂 2、致癌性-应用部位发生肿瘤
遗传毒性 （-）	细胞遗传学分析	-	100 mg/L	-