基本信息
cas:123-32-0
中文名称:2,5-二甲基吡嗪
中文别名:2,5-二甲基-1,4-二嗪;2,5-二甲基对二氮杂苯;
英文名称:2,5-Dimethyl pyrazine
英文别名:Pyrazine, 2,5-dimethyl-;2,5-Dimethylpyrazine;GLYCOLINE;2,5-Dimethylprazin;2,5-Dimethylpiazine;KETINE;5-diMethyl pyrazine;2,4-DIMETHOXYTOLUENE;2,5-Dimethyl;2,5-dimethyl-pyrazin;FEMA 3272;FEMA NUMBER 3272;
分子式:C6H8N2
分子量:108.14100
精确质量:108.06900
PSA:25.78000
LOGP:1.09340
物化性质
外观与性状:透明无色至淡黄色液体
密度:0.99 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点:155 °C(lit.)
熔点:15°C
闪点:147 °F
折射率:n20/D 1.502(lit.)
稳定性:Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件:Keep away from sources of ignition. Store in a cool, dry place. Store in a tightly closed container.
蒸汽压:3.98mmHg at 25°C
安全信息
RTECS号:UQ2800000
安全说明:S26-S36
WGK Germany:3
危险类别码:R22
海关编码:2933990090
危险品标志:Xn
危险性防范说明:P301 + P312 + P330
危险标志:GHS07
危险性描述:H302
信号词:Warning
生产方法及用途
生产方法
二、 制备方法:在铵盐存在下,由丙烯醛与氨在甘油中加热反应而得。

用途

三、 用途:该品呈刺鼻的炒花香气和巧克力、奶油气味。是我国GB- 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制可可、咖啡、肉类、坚果和马铃薯等型香精。还可用于染料及制药工业。
毒性
毒性类型/接触途径 测试类型 测试物种 剂量/时间 毒性作用
急性毒性 (口服) LD50 - 致命剂量,杀死50% 啮齿动物 - 大鼠 1020 mg/kg 1、除致死量外无其他报道
急性毒性 (腹腔) LD50 - 致命剂量,杀死50% 啮齿动物 - 小鼠 1350 mg/kg 1、除致死量外无其他报道
遗传毒性 (-) 微生物突变 - 33800 mg/L -
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