外观与性状：无色晶体或白色粉末
密度：1.57 g/cm3 at 25 °C(lit.)
沸点：117.1ºC at 760 mmHg
熔点：292 °C
闪点：40ºC
折射率：n20/D 1.370
水溶解性：2694 g/L (25 ºC)
稳定性：Stability Deliquescent. Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：Store at RT.
蒸汽压：13.9mmHg at 25°C

RTECS号：AJ3325000
安全说明：S26-S36-S24/25
WGK Germany：1
危险类别码：R36/37/38
海关编码：2915390090
危险品标志：Xi; T

生产方法
1.冰乙酸与氢氧化钾反应而得。2.取碳酸氢钾2000g，加入水1000g。在加热和搅拌下慢慢加入98%醋酸650g。有大量二氧化碳气体产生。控制加酸速度，使溶液不致溢出。加完醋酸后，煮沸溶液约半小时，稍冷后过滤。在不断搅拌下蒸发滤液至温度达160～180℃，此时大部分结晶析出。用力搅拌并冷却，抽滤出结晶。
3.用氢氧化钾中和醋酸水溶液，浓缩溶液使结晶析出，所得结晶在180℃下干燥1日。

用途

该品用作脱水剂、纤维处理剂和分析试剂。医药工业中作为青霉菌培养基，在可的松醋酸酯、氢化泼尼桦醋酸酯、地塞米松醋酸酯、倍他美松、肤轻松醋酸酯等生产中，都要用乙酸钾作原料。用作分析试剂和催化剂。用作分析试剂，调节ph值。用作干燥剂。制造透明玻璃。用于医药工业。在熔融状态时可用于处理氟塑料，295℃/30min，改善表面的粘接性能。还用作脱水剂、缓冲剂。亦可以催化CTBN端羧基与环氧基的反应。