外观与性状：无色至淡黄色液体
密度：1.145 g/mL at 25 °C
沸点：57-60 °C44 mm Hg(lit.)
闪点：98 °F
折射率：n20/D 1.518(lit.)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Freezer (-20ºC)
蒸汽密度：>1 (vs air)
蒸汽压：5.78mmHg at 25°C

RTECS号：LU6235000
安全说明：S16-S45-S39-S38-S28-S26
WGK Germany：3
危险类别码：R10; R25; R26; R36
海关编码：2932190090
危险品运输编码：UN 1228 3/PG 3
危险类别：3.2
包装等级：III
危险品标志：T+
信号词：Danger
危险标志：GHS02, GHS06
危险性描述：H226; H301
危险性防范说明：P301 + P310

生产方法
原料→通H2S→氧化→分离→蒸馏→成品由４-氧代-２-戊烯醛同硫代乙酸反应再脱水、水解而得。

用途

特别适用作烤肉类、灌肠类和肉汤类的产品增香剂。