基本信息
cas:299-28-5
中文名称:葡萄糖酸钙
中文别名:葡萄酸鈣;葡萄酸钙一水合物;葡糖酸钙一水合物;葡萄酸鈣一水合物;
英文名称:Calcium gluconate
英文别名:calcicol;D-Gluconsaeure,Calciumgluconat;Biocal;D-Gluconic acid,calcium salt;Gluconic Acid Calcium Salt Monohydrate;Calcisan;2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproic Acid hemicalcium salt,Gluconic acid hemicalcium salt;calcium gluconate;Ca-D-gluconate;CalciuM Gluconate Monohydrate;ebucin;kalpren;Calcium D-gluconate;glucal;calcipur;D-Gluconsaeure,Calcium-D-gluconat;D-gluconic acid,calcium-D gluconate;novocal;dragocal;calglucol;Gluconic Acid Calcium Salt;
分子式:C12H22CaO14
分子量:430.37300
精确质量:430.06400
PSA:254.90000
LOGP:-7.14040
物化性质
外观与性状:白色结晶粉末或颗粒
沸点:673.6ºC at 760 mmHg
熔点:195°C
闪点:375.2ºC
水溶解性:3.3 g/100mL
稳定性:Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件:库房低温通风干燥
安全信息
RTECS号:EW2100000
安全说明:S24/25
危险类别码:R20/21/22; R36/37/38
WGK Germany:1
海关编码:2918160000
危险品标志:Xn
生产方法及用途
生产方法
1.淀粉乳用硫酸水解得到葡萄糖液,加石灰乳、营养盐和黑莓菌种子营养液,进行发酵。发酵液加石灰乳中和,过滤,滤液减压浓缩,结晶得粗产品,精制得到葡糖酸钙。2.淀粉糖化发酵法

用途

作为食品添加剂,用作缓冲剂;固化剂;螯合剂;营养增补剂。
毒性
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