外观与性状：无色至琥珀色液体,带有一种极其恶臭的和持久的气味
密度：1.043 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：165-166 °C(lit.)
熔点：-68°C
闪点：142 °F
折射率：n20/D 1.483(lit.)
稳定性：Stable at room temperature in closed containers under normal storage and handling conditions.
储存条件：库房通风低温干燥,与食品、氧化剂分开储运
蒸汽密度：>1 (vs air)
蒸汽压：760 mm Hg ( 165 °C)

RTECS号：UE2285000
安全说明：S26-S36/37/39-S45-S37/39
WGK Germany：1
危险类别码：R20; R36/37/38
海关编码：29309070
危险品运输编码：UN 2785 6.1/PG 3
危险类别：6.1(b)
包装等级：III
危险品标志：Xn

生产方法
丙烯醛与甲硫醇经加成反应而得。将丙烯醛和甲酸加入反应锅中,搅拌下加入乙酸酮,加热至30-40℃,通入经冷却;酸洗脱水的甲硫醇,至反应液相对密度达到1.060-1.074(20℃),即得3-甲硫基丙醛

用途

用作食用香精、医药蛋氨酸的中间体。