外观与性状：无色至淡黄色液体
密度：1.07 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：158 °C742 mm Hg(lit.)
熔点：83-84ºC
闪点：124 °F
折射率：n20/D 1.521(lit.)
稳定性：Stable at room temperature in closed containers under normal storage and handling conditions.
储存条件：Keep away from heat, sparks, and flame. Keep away from sources of ignition. Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances. Flammables-area.

RTECS号：XJ4380000
安全说明：S16-S26-S39-S37/39
WGK Germany：3
危险类别码：R10; R22; R36/37/38
海关编码：2934100090
危险品运输编码：UN 1993 3/PG 3
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：Xn

生产方法
用α-硫氰酸甲(基)乙(基)(甲)酮通入干燥氯化氢，然后用锌粉醋酸还原得到。

用途

用于食用香精配方中，主要用于糖果制品、烘烤食品、调味品的加香。

毒性类型/接触途径	测试类型	测试物种	剂量/时间	毒性作用
急性毒性 （口服）	LD50 - 致命剂量，杀死50％	啮齿动物 - 大鼠	960 mg/kg	1、眼毒性-血泪 2、肺部，胸部或呼吸毒性-呼吸困难 3、营养和代谢系统毒性-体温下降