585-88-6-罗恩化学试剂网

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基本信息

cas：585-88-6
中文名称：麦芽糖醇
中文别名：氫化麥芽糖;4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇;4-O-α-Glucopyranosyl-D-sorbitol;4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;4-O-α-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;
英文名称：maltitol
英文别名：Maltitol;D-MALTITOL;maltimr;amaltymr100;malbit;amaltisyrup;maltit;maltisorb;
分子式：C12H24O11
分子量：344.31200
精确质量：344.13200
PSA：200.53000
LOGP：-5.76120

物化性质

外观与性状：白色至灰白色固体
密度：1.69 g/cm3
沸点：788.5ºC at 760 mmHg
熔点：149-152 °C(lit.)
闪点：430.7ºC
折射率：105 ° (C=10, H2O)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：2-8ºC

安全信息

RTECS号：LZ4394000
安全说明：S24/25
WGK Germany：3
海关编码：2932999099

生产方法及用途

生产方法
生产方法简述：由淀粉经糖化酶分解成麦牙糖，再经高压氢化而得。

用途

我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂，用量视“正常生产需要”而定。作为低热量的糖类甜味剂，适用于糖尿病、心血管病、动脉硬化、高血压和肥胖患者。因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。

毒性