外观与性状：无色或淡黄色液体
密度：0.902 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：229-230 °C16 mm Hg(lit.)
熔点：-5 °C
凝固点：-5℃
闪点：>230 °F
折射率：n20/D 1.466(lit.)
水溶解性：INSOLUBLE
稳定性：Stability Stable, but air and light sensitive. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：2-8ºC

RTECS号：RF9990000
安全说明：S26-S24/25-S36
危险类别码：R36
WGK Germany：1
海关编码：2916150000
危险品标志：Xi
危险性防范说明：P210; P305 + P351 + P338; P370 + P378; P403 + P235
信号词：Danger
危险性描述：H225; H319
危险标志：GHS02, GHS07

生产方法
1.亚油酸以甘油酯的形式与其他脂肪酸一起存在于动物脂肪中。动物脂肪中的含量一般较低，如牛油1.8%，猪油为6%；若干种植物油中含量较高，如花生油为26%，菜油为15.8%，而大豆所含脂肪酸则以亚油酸为主。大豆油脂肪酸一般组成如下：油酸 15-33%亚油酸 53-56%亚麻酸 5-9%棕榈酸 7-11%硬脂酸 2-6%C20以上酸 0.3-3%大豆油在精炼过程中约有5-10%的油脚和皂脚成生。豆油皂脚中有一半是有用的脂肪酸，而皂脚中脂肪酸又与大豆油所含脂肪酸组成基本上是一致的。因此利用大豆油皂脚提取亚油酸是大豆油综合利用的重要途径。2.以玉米油为原料的提取法
3. 用硒在200oC或氮的氧化物处理时，转变为反亚油酸，氢化时先变为油酸和十八烯-12-酸，再变为硬脂酸。4. 烟草：OR，44；FC，9， 13， 18， 19， 38， 41， 44， 50；OR，26；BU，9；BU，OR，18；BU，10；BU，OR，19。

用途

亚油酸是人体不能合成，叫做必需脂肪酸，亚油酸能降低血液胆固醇，对预防动脉硬化有重要作用。广泛应用于医药、保健品、化妆品、香料、化工涂料等行业。

毒性类型/接触途径	测试类型	测试物种	剂量/时间	毒性作用
皮肤/眼刺激毒性 （皮肤给药）	标准德莱赛测试	人	75 mg/3D (Intermittent)	-
急性毒性 （腹腔）	LD50 - 致命剂量，杀死50％	啮齿动物 - 大鼠	>50 gm/kg	1、除致死量外无其他报道
急性毒性 （口服）	LD50 - 致命剂量，杀死50％	啮齿动物 - 小鼠	>50 gm/kg	1、除致死量外无其他报道