外观与性状：透明至黄色液体
密度：1.045 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：144 °C(lit.)
熔点：-58 °C
闪点：114 °F
折射率：n20/D 1.404(lit.)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：0-6ºC

安全说明：S16
危险类别码：R10
WGK Germany：3
海关编码：2918300090
危险品运输编码：UN 3272 3/PG 3
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：Xi; F

生产方法
1. 制备方法:由乳酸乙酯用高锰酸钾氧化而得。 2.制法: 于装有搅拌器、温度计、滴液漏斗的反应瓶中,加入饱和硫酸镁溶液130mL,30～60℃的石油醚500mL,乳酸乙酯(2)50g(0.42mol),20g(0.13mol)磷酸二氢钾。冰水浴冷却至15℃,搅拌下分批加入高锰酸钾粉末55g(0.35mol),注意加入速度,待前一批反应完全,再加入下一批,控制反应温度在15℃左右。反应完后静置分层。分出有机层,下层浆状物用石油醚提取3次。合并有机层,蒸馏回收石油醚后,剩余物用饱和氯化钙溶液洗涤2次,每次10mL。减压蒸馏,收集56～57℃/2.67KPa的馏分,得丙酮酸乙酯(1)25～27g,收率51%～54%。

用途

广泛应用于医药、农药、香精香料、食品添加剂、空气清新剂、精细化学品等行业。