外观与性状：白色至灰白色粉末
密度：1.29 g/mL at 25 °C
沸点：320 °C
熔点：271 °C(lit.)
水溶解性：820 g/L (20 ºC)
稳定性：Stable. Incompatible with reducing agents, strong oxidizing agents, organics and other flammable materials, finely powdered metals. Contact with combustible material may lead to fire. Hygroscopic.
储存条件：库房通风低温干燥,与有机物,还原剂,硫磷等易燃物,食品原料分开存放

RTECS号：RA1225000
安全说明：S45-S61-S36-S26
危险类别码：R25; R50; R8
WGK Germany：3
危险品运输编码：UN 3219 5.1/PG 3
海关编码：2834299090
危险类别：5.1
包装等级：III
危险品标志：T
信号词：Danger
危险标志：GHS03, GHS06, GHS09
危险性防范说明：P210; P220; P221; P305 + P351 + P338; P370 + P378
危险性描述：H272; H301; H319; H400

生产方法
1.使氨气氧化产生氧化氮气体，用氢氧化钠或碳酸钠溶液吸收。用铅还原硝酸钠，加热熔化硝酸钠，加少量金属铅，搅拌并继续加热至铅全部氧化。生成的块状物边冷却边分成小块，用热水萃取生成的氧化铅数次。通入二氧化碳气体使生成碳酸铅沉淀，经过滤，用稀硝酸准确中和滤液后，蒸发、浓缩析出亚硝酸钠结晶。经吸滤，用乙醇洗涤后干燥，再重结晶精制而得。2.用烧碱溶液或纯碱吸收硝酸或硝酸盐生产中排出的含有少量NO和NO2的尾气，尾气中NO/NO2的比例要调节至使中和液中NaNO2与NaNO3的质量之比在8以下，在吸收过程中中和液应避免出现酸性，以免腐蚀设备。当中和液的相对密度为1.24～1.25，纯碱含量为3～5g/L时送去蒸发，在132℃时吸收液蒸发浓缩，然后冷至75℃，析出亚硝酸钠呈结晶，再经分离、干燥即得产品。反应方程式如下：
3.将硝酸合硝酸盐生产时排除的尾气中的一氧化氮合二氧化氮，用纯碱或烧碱溶液吸收而得中和液，经蒸发、结晶，然后利用亚硝酸钠与硝酸钠在水中的溶解度不同而将二者分离，即得成品。
4.将42.5g硝酸钠与100g金属铅在瓷(或铁)坩埚中熔融搅拌，冷却后用200mL热水抽提，通入CO2数分钟，以沉淀溶于水中的氧化铅，铁离子等。过滤，滤液用稀硝酸酸化后，蒸发浓缩至干。然后加200～250mL乙醇在残渣上煮沸，过滤滤液以除去少量的硝酸钠，蒸馏滤液除去乙醇，则得到白色粉末，亚硝酸钠约20g。提纯方法：将100g亚硝酸钠在70～80℃下溶于100mL水中，加入1～2g纯氢氧化钠以沉淀铁，冷却过滤，蒸发结晶，二次再结晶纯度更高，产量为75g。5.采用吸收法。将稀硝酸生产过程中排出的尾气中一氧化氮和二氧化氨的比例调节到使中和液的亚硝酸和硝酸钠的质量比在8以下。然后将尾气自吸收塔底部通入，纯碱溶液从吸收塔的顶部喷淋吸收气体中的氧化氮，生成中和液。当中和液的相对密度为1.24～1.25、碳酸钠含量为3～5g/l时，进行蒸发浓缩、冷却结晶50～70℃析出亚硝酸钠结晶，再经离心分离，制得亚硝酸钠成品。其反应式如下。
经离心分离出的母液，用作生产硝酸钠的原料。6.将1份工业品亚硝酸钠溶解在1.5～2.0份70～80℃的纯水中。添加固体试剂氢氧化钠，调节PH值为12，静置沉淀，然后过滤。滤液蒸发到密度为1.45时再过滤，滤液冷却到室温，析出的亚硝酸钠晶体，用布氏漏斗抽滤，并不断搅拌，用少量冷水洗涤，然后移入磨口瓶中。母液可再蒸发结晶而得到大量亚硝酸钠，但需进行重结晶。7.在氢氧化钠醇溶液中加入亚硝酸乙酯，放置二天，进行如下反应：
挥发物质，剩余物滤出（亚硝酸钠含量高达91%～96%）后在水中进行重结晶，可得亚硝酸钠含量95.5% ～99.8%。

用途

亚硝酸钠主要用作制造偶氮染料、织物染色的媒染剂、漂白剂、金属热处理剂和制药工业。

毒性类型/接触途径	测试类型	测试物种	剂量/时间	毒性作用
皮肤/眼刺激毒性 （眼睛给药）	标准德莱赛测试	啮齿动物 - 兔	500 mg/24H	-
急性毒性 （口服）	TDLo - 公布的最低毒性剂量	人	14 mg/kg	1、行为改变-运动活动的变化（具体测定） 2、血管毒性-局部或全身小动脉或静脉扩张 3、胃肠道毒性-恶心或呕吐
急性毒性 （口服）	LDLo - 公布的最低致命剂量	人 - 男性	321 mg/kg	1、行为改变-昏迷 2、肺部，胸部或呼吸毒性-黄萎病 3、血液毒性-高铁血红蛋白血症，碳氧血红蛋白